top of page
InÃcio
Apresentação
Equipe
MAI/DAI
Parcerias
Infraestrutura
Publicações
Eventos
Contato
Publicações
Artigos, capítulos de livros, resumos, etc.
Micellar Casein and Whey Protein as EncapsulatingAgents of Natural Extracts: Antioxidant Capacity andPhenolic Compounds
Júlia d’A. Francisquini a, Elisângela R. Gomes b, Oscar A. Vega-Castro c, José C. Calderon d, Edwin Arcila d, Fabiano F. Costa,a Mirian...
19 de set. de 2024
bottom of page
