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Transformando vidas por meio da química e tecnologia de alimentos.

Sobre

O Bioquimtec do departamento de Química da UFJF é o único grupo de pesquisa no Brasil em uma instituição pública de pesquisa a possuir uma linha completa de equipamentos para pesquisa tecnológica em ultra alta temperatura, associada a equipamentos analíticos de microestrutura e microanálise, permitindo assim realizações de aplicações laboratoriais na área de alimentos. A química tecnológica atua na área de interface entre a ciência e a inovação, sendo a pesquisa aplicada voltada para o desenvolvimento tecnológico o cerne dos projetos, associada às diferentes interações institucionais e interinstitucionais tanto acadêmicas como industriais. Os principais trabalhos em desenvolvimento experimental estão relacionados com a área de química de alimentos, com ênfase na físico-química e na caracterização de materiais, utilizando técnicas espectroscópicas e de investigação nano e microestrutural.

Gestão Bioquimtec

MISSÃO

Promover a ciência e a tecnologia de alimentos por meio da inovação e do desenvolvimento de conhecimento científico aplicado. Buscamos potencializar a competitividade de produtos e serviços de nossos parceiros, impulsionando a melhoria contínua dos processos e contribuindo para o avanço do setor alimentício.

VISÃO

Ser o principal grupo de pesquisa em química de alimentos da América Latina, reconhecido pela excelência científica, inovação e contribuição para o avanço do setor industrial.

NOSSOS VALORES

O Bioquimtec é um grupo de pesquisa que se baseia em três valores essenciais. O primeiro é a ambição. Em apenas oito anos, nos tornamos o maior grupo de pesquisa em Química de Alimentos da UFJF, sempre impulsionados pelo desejo de crescer e inovar. Buscamos jovens que compartilhem essa mentalidade e que enxerguem a ciência como um caminho para transformar o futuro. O segundo é o engajamento. Acreditamos no espírito empreendedor e no senso de pertencimento, valores que nos motivam diariamente a buscar excelência em nossas pesquisas e projetos. Por fim, cultivamos a simplicidade. Prezamos pela transparência, pelo trabalho em equipe e pelo ambiente colaborativo, onde o conhecimento é compartilhado e cada membro tem um papel fundamental no crescimento do grupo. Se você se sente desafiado a aprender, inovar e viver a paixão pela Química de Alimentos, venha fazer parte do Bioquimtec.

Juntos, construiremos um futuro melhor!